Ăn khoai sọ bị ngứa họng không và cách khắc phục khi ăn không bị ngứa

ăn khoai sọ bị ngứa họng

Ăn khoai sọ bị ngứa họng không? Khoai sọ hay còn được biết đến là khoai môn, có vị bùi, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, chính vì thế nó được rất nhiều người ưa chuộng và chọn là món ăn yêu thích. Vậy thì làm thế nào để ăn khoai sọ không bị ngứa họng?

Có rất nhiều người ăn khoai môn( khoai sọ) bị ngứa họng, vậy thì nguyên nhân do đâu và cách khắc phục tình trạng này như thế nào? Bài viết dưới đây chúng ta sẽ đi tìm nguyên nhân vấn đề này, nếu như bạn đang băn khoăn về việc ăn khoai sọ bị ngứa họng thì hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé!

ăn khoai sọ bị ngứa họng

Ăn khoai sọ bị ngứa họng thì phải làm như thế nào?

1. Công dụng của khoai môn (khoai sọ)

Khoai môn thường được sử dụng phần củ vì hàm lượng chất xơ và vitamin và khoáng chất phong phú, rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Đặc biệt là các nguồn chất xơ, vitamin C, E, kali và magie trong khoai môn rất có lợi vì hầu như ai cũng thiếu các chất dinh dưỡng này trong bữa ăn hàng ngày.

Trung bình mỗi cốc (132g) khoai môn nấu chín chứa:

  • Lượng calo: 187 calo, chủ yếu do hàm lượng carbohydrate cao (trong đó khoảng 1g chất béo và 1g protein)
  • Chất xơ: 6,7 gram
  • Vitamin B6: 22% DV DV hàng ngày
  • Vitamin E: 19% DV
  • Vitamin C: 11% DV
  • Nhiều khoáng chất khác như magie 10% DV, phốt pho 10% DV, đồng 13% DV, kali 18% DV, mangan 30% DV, …

Dưới đây là một số công dụng của khoai sọ (khoai môn):

1.1. Kiểm soát lượng đường trong máu

Do khoai môn có chứa chất xơ và hàm lượng tinh bột kháng, khoai môn có công dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp hấp thụ đường trong máu cũng diễn ra từ từ. Vì thế, giúp tránh tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Khoai môn rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Kết quả toàn diện của nghiên cứu cho thấy trong trường hợp áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ (42g mỗi ngày), lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường loại 2 giảm 10mg/dl.

1.2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và huyết áp

Tinh bột kháng và chất xơ trong khoai môn có khả năng làm giảm mức cholesterol và cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và huyết áp.

Ví dụ, kết quả nghiên cứu cho thấy rằng khi bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ có xu hướng giảm tỷ lệ mắc bệnh tim. Ngoài ra, theo các nghiên cứu khác, tiêu thụ 10g chất xơ mỗi ngày có thể giúp giảm 17% bệnh tim.

Có thể nói, chất xơ trong củ khoai môn (chất xơ trong mỗi chén khoai môn nấu chín chứa hơn 6g), vượt xa chất xơ trong khoai tây.

1.3. Cung cấp các chất chống ung thư

Củ khoai môn chứa nhiều hợp chất có nguồn gốc thực vật được gọi là polyphenol, cũng như các hợp chất chống oxy hóa khác có thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi sự oxy hóa.

Ví dụ, quercetin thuộc nhóm polyphenol có trong khoai môn rất dồi dào, như có trong táo, trà và hành tây. Kết quả của các nghiên cứu được thực hiện trong ống nghiệm và động vật đã chỉ ra rằng hợp chất quercetin có thể tiêu diệt tế bào ung thư và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư.

2. Ăn khoai sọ bị ngứa họng?

ăn khoai sọ bị ngứa họng

Ăn khoai sọ có thật sự bị ngứa không và tại sao?

Các chất dinh dưỡng dồi dào của khoai môn (khoai sọ) làm cho thực phẩm này rất tốt cho sức khỏe. Nó là một nguồn thực phẩm cung cấp một lượng lớn chất xơ và carbohydrate, cũng như các vitamin như vitamin A. Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6; Axit folic và các khoáng chất như magie, sắt, kẽm, phốt pho, kali, mangan và đồng.

Tuy nhiên, nhiều chị em thường bị ngứa khi chế biến khoai môn. Đó là do phần thân khoai môn có lông thưa. Nắm chặt tay có thể gây ngứa. Ngoài ra, khoai môn còn có tinh thể canxi oxalat nên có thể gây ngứa khi tiếp xúc. Vì vậy, cách tốt nhất để tránh bị ngứa do gọt khoai tây là đeo găng tay nilon khi chế biến khoai tây, hoặc lau tay thật khô trước khi gọt khoai tây.

Thực tế, nhiệt là nguyên nhân gây ngứa khoai tây. Chờ khoảng một phút, bạn sẽ không còn cảm thấy ngứa nữa. Do đó, nếu bạn ăn khoai môn mà bị ngứa họng thường là do sơ chế hoặc nấu chưa kỹ. Nếu khắc phục được điều này, bạn mới có thể phát huy hết tác dụng tuyệt vời của khoai môn.

3. Những cách chữa ăn phải khoai ngứa

ăn khoai sọ bị ngứa họng

Những cách chữa ăn khoai sọ bị ngứa

2.1. Ăn hỗn hợp rau và giấm 

Thông thường, khi cạo vỏ khoai môn, chúng ta sẽ bị ngứa tay, một lúc sau chúng sẽ biến mất. Nhưng đối với những người có làn da nhạy cảm, triệu chứng ngứa ngáy có thể lan ra toàn bộ cơ thể. Vì vậy, khi gọt khoai, chúng ta nên đeo bao tay hoặc ngâm vào nước có pha giấm trong một phút.

Nếu bị ngứa miệng khi ăn nhầm cây môn ngứa, bạn có thể điều trị bằng cách ăn hỗn hợp rau và giấm. Vì vậy, những người bị dị ứng không nên ăn khoai môn. Ví dụ, những người bị mề đay, chàm, hen suyễn hoặc viêm mũi dị ứng nên ăn ít hơn để tránh gây ra các phản ứng dị ứng đường hô hấp và da.

2.2. Không ăn khoai có mọc mầm

Giống như khoai tây, khi mọc mầm khoai môn sẽ sản sinh ra độc tố xung quanh khu vực bị mọc mầm. Nơi trồng khoai môn có thể bị nhiễm độc, gây ra các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.

Để tránh bị ngộ độc tuyệt đối không được ăn khoai môn mọc mầm, nếu khoai đã mọc mầm thì nên cắt bỏ cả phần củ để tránh bị ngộ độc.

Trên đây là một số thông tin về việc ăn khoai sọ bị ngứa họng và cách khắc phục mà Ghế massage Elip đã mang lại. Không ai có thể chối bỏ những lợi ích mà khoai sọ mang lại tuy nhiên bạn cần phải có cách chế biến đúng cách để có thể dùng một cách ngon miệng nhất nhé!