Ăn muối nhiều bị gì? Ăn nhiều muối tốt cho sức khỏe không?

Ăn muối nhiều bị gì? Ăn nhiều muối tốt cho sức khỏe không? Cùng xem qua bài viết sau đây để đi tìm câu trả lời chính xác nhé. Muối là gia vị giúp cho món ăn thêm đậm vị nhưng ăn như thế nào là đúng thì ít người để ý đến.

Muối ăn là một gia vị không thể thiếu trong cuộc sống. Đồng thời nó cũng có tác dụng quan trọng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều đồ mặn trong thời gian dài và tiêu thụ quá nhiều muối cũng gây hại cho cơ thể. Vậy cụ thể ăn muối nhiều bị gì? Cùng xem qua bài viết sau.

1. Lợi ích của việc ăn muối

• Duy trì áp suất thẩm thấu của dịch ngoại bào: Muối có vai trò quan trọng trong việc duy trì áp suất thẩm thấu và ảnh hưởng đến sự di chuyển của nước trong cơ thể.
• Tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng axit-bazơ trong cơ thể.
• Ion clorua tham gia sản xuất axit dịch vị trong cơ thể.

• Muối cũng đóng một vai trò trong việc duy trì sự hưng phấn bình thường của các dây thần kinh và cơ bắp.
• Có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát huyết dưỡng thận, nhuận tràng.
• Muối ăn có khả năng thẩm thấu mạnh, có thể làm giảm độ nhờn, loại bỏ thịt cừu và khử tanh. Đồng thời có thể duy trì mùi vị ban đầu của thực phẩm, giúp thức ăn dễ tiêu hóa.
• Nó có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của da khắp cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh ngoài da.
• Uống nước muối 0,5% vào mùa hè có thể chống say nắng.
• Nó rất hữu ích cho những người bị viêm dạ dày ruột cấp tính, nôn mửa và tiêu chảy, say nắng, đổ mồ hôi trộm và chứng đa đàm vào mùa hè.
• Người bị chảy máu nướu răng, viêm họng, viêm miệng, thiếu acid dịch vị do ăn không tiêu, táo bón theo quán tính có thể làm giảm bớt các triệu chứng.

2. Ăn muối nhiều bị gì?

Ăn muối nhiều có tác hại gì? Nếu ăn quá mặn trong thời gian dài sẽ gây ra những tác hại sau đây cho cơ thể:

2.1. Huyết áp tăng, áp suất thẩm thấu của dịch cơ thể không đổi

Cứ mỗi gam muối ăn vào thì có 111 gam nước và cần có sự cân đối. Khi đó nước muối sinh lý sẽ được lưu trữ trong các mô. Nếu ăn quá mặn thì nước trong mạch máu sẽ tăng lên. Đồng thời áp lực lên thành mạch cũng tăng lên, có thể gây ra các vấn đề như cao huyết áp và phù nề.

2.2. Bệnh loãng xương

Ăn muối nhiều bị gì? Thành phần chính trong muối ăn là natri. Mỗi khi cơ thể con người bài tiết 1 000 mg natri thì sẽ mất đi 26 gram canxi. Do đó, càng ăn nhiều muối thì canxi càng bị mất đi. Có thể dẫn đến mật độ xương giảm và thậm chí gây loãng xương.

2.3. Sẽ làm tăng gánh nặng cho tim và thận

Nếu ăn quá mặn lúc bình thường sẽ dẫn đến tình trạng giữ natri và natri trong cơ thể. Cơ trơn thành mạch sẽ phồng lên, thành các hốc gầy hơn và sức cản thành mạch sẽ tăng lên. Làm tăng gánh nặng cho tim và thận, có thể gây ra bệnh tim.

2.4. Nguy cơ béo phì

Ăn quá nhiều muối cũng có thể dẫn đến béo phì, có liên quan đến chức năng giải độc của cơ thể. Vì ăn quá nhiều muối sẽ giảm tác dụng giải độc nên tích tụ mỡ.

2.5. Gầy yếu

Ăn quá nhiều muối cũng sẽ dẫn đến lượng natri trong cơ thể quá nhiều, làm thiếu hụt kali, người sẽ cảm thấy gầy yếu.

2.6. Thay đổi sự phát triển của xương

Ăn muối nhiều có sao không? Ăn quá nhiều muối sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển xương của trẻ em, xương của người già hay người trẻ đều bị lỏng lẻo.

Do đó, khuyến cáo rằng lượng muối ăn hàng ngày của người lớn nên dưới 10 gam. Và Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị thấp hơn 3 đến 5 gam mỗi người mỗi ngày và lượng ăn của trẻ em từ 2 đến 6 gam. Nếu vượt quá con số này, thì nên kiểm soát lượng muối ăn vào. Bạn thường có thể ăn nhiều thực phẩm giàu kali hơn như đậu, rau và trái cây. Đậu và đậu khô chứa nhiều kali nhất. Kiều mạch và kê trong ngũ cốc có hàm lượng kali cao hơn; rau có thể là khoai môn, măng, khoai tây, hạt dẻ nước, cải, cần tây, bắp cải, cà chua,… Trái cây có thể là táo tàu, táo gai, chuối, táo,… Ngoài ra thịt nạc, cá, sữa cũng chứa nhiều kali hơn.

3. Những dấu hiệu chứng minh bạn đang ăn quá nhiều muối

Khi bạn ăn quá nhiều muối, có năm triệu chứng ngắn hạn đáng ngạc nhiên. Trang web tạp chí “Phòng chống” của Mỹ gần đây đã tóm tắt điều này như sau:

3.1. Ngón tay to ra, phù nề

Nếu bạn không tăng cân nhưng đột nhiên cảm thấy chiếc nhẫn bạn đeo như nhỏ hơn hai kích cỡ. Điều này rất có thể là do giữ nước. Nó có thể xảy ra nếu gần đây bạn đã ăn quá nhiều muối. Mirahan Mosaki, giám đốc Trung tâm Y tế St. Ăn quá nhiều natri, não sẽ kích hoạt tiết ra một loại hormone. Nó báo cho cơ thể giữ lại càng nhiều nước càng tốt để ngăn ngừa rối loạn chức năng sinh lý.

3.2. Khô miệng

Nếu bạn cảm thấy muốn ăn một thứ gì đó nhiều nước, đó có thể là lỗi của bạn ăn quá nhiều muối. Sau khi ăn thực phẩm chứa nhiều natri, cơ thể sẽ cảm thấy hàm lượng muối và nước mất cân bằng. Để khôi phục lại sự cân bằng, bạn cần uống nhiều nước. Do đó, não sẽ phát ra tín hiệu khát nước.

3.3. Đau đầu

Một nghiên cứu được công bố trên “Tạp chí Y khoa Anh” cho thấy những người trưởng thành tiêu thụ 3500 mg natri mỗi ngày có nguy cơ bị đau đầu cao hơn gần 1/3 so với những người tiêu thụ 1500 mg natri mỗi ngày.

3.4. Luôn muốn đi tiểu

Uống quá nhiều nước không phải là nguyên nhân duy nhất khiến bạn đi tiểu thường xuyên. Điều đáng ngạc nhiên là ăn quá nhiều muối cũng có tác dụng tương tự. Khi lượng muối đi vào cơ thể quá nhiều, thận sẽ phải làm việc thêm giờ để loại bỏ lượng muối dư thừa gây ra hiện tượng đi tiểu nhiều hơn.

3.5. Phản ứng chậm hơn

Ăn quá nhiều muối có thể gây mất nước, và mất nước có thể khiến khả năng suy nghĩ sáng suốt giảm đột ngột.

Trên đây là bài viết về việc ăn muối nhiều bị gì. Như bài viết chia sẻ, việc ăn quá nhiều muối thật sự không hề tốt cho bạn. Thế nên, hãy kiểm soát lượng muối ăn vào mỗi ngày thật hợp lý nhé.