Ăn ớt chuông có tác dụng gì? Ăn ớt chuông sống có tốt không?

Ăn ớt chuông có tác dụng gì? Ăn ớt chuông sống có tốt không? Cùng xem qua bài viết để hiểu rõ hơn về loại ớt đặc biệt này nhé. Tuy gọi là ớt nhưng loại ớt này không mang lại vị cay mà ngược lại chúng còn rất ngọt nữa đấy nhé.

Ớt chuông còn được gọi là ớt lớn, ớt ngọt và ớt cayenne, chúng thuộc chi Solanum. Đặc điểm của nó là quả to, giàu vitamin C, vị ớt nhẹ hơn hoặc không cay. Nó thường được ăn như một loại rau hơn là một loại gia vị. Ngoài màu xanh lá cây, các giống ớt chuông mới được lai tạo còn có nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, vàng và tím. Vì vậy, chúng được sử dụng rộng rãi như một món ăn kèm. Vậy ăn ớt chuông có tác dụng gì? Xem qua bài viết sau để hiểu rõ nhé.

1. Thành phần dinh dưỡng của ớt chuông

Tước khi tìm hiểu ớt chuông ăn có tác dụng gì, chúng ta nên điểm qua những thành phần dinh dưỡng mà loại ớt này sở hữu. Ớt chuông sống có hàm lượng nước cao (74% đến 94%) và ít calo. Nhưng khi chín hàm lượng nước sẽ giảm và lượng calo sẽ tăng lên. Ớt chuông rất giàu vitamin C và vitamin A. Hàm lượng của hai loại vitamin này đều tăng theo độ chín của chúng. Nói chung, lượng vitamin C gấp 3,5 lần so với cà chua, tương đương với dâu tây và chanh.

Ngoài ra, trong 100gr ớt chuông còn có 4.64g carbs, 2.4g đường, 1.8g chất xơ cùng nhiều loại vitemin cần thiết khác cho cơ thể như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K. Chưa hết, trong ớt chuông cũng chứa hàm lượng chất khoáng khác như canxi và sắt, magie, mangan, photpho, kali, natri, kẽm,… Trong đó, vitemin B5 có tác dụng cho da mặt rất tốt.

2. Ăn ớt chuông có tác dụng gì?

Ăn ớt chuông có tác dụng gì? Ớt chuông có tác dụng giúp tăng cường thể lực và giải tỏa mệt mỏi do áp lực công việc và cuộc sống. Hương vị độc đáo của ớt chuông và chất capsaicin có trong nó có thể kích thích tiết nước bọt và dịch vị. Có thể làm tăng cảm giác thèm ăn, giúp tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Bên cạnh tác dụng giúp tiêu hóa tốt, do hàm lượng vitamin C cao, ớt chuông cũng có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh còi. Và có tác dụng hỗ trợ điều trị đối với chảy máu nướu răng, thiếu máu và tai biến mạch máu não.

Ớt chuông cũng có tác dụng làm giảm nhiệt độ cơ thể thông qua việc tiết mồ hôi và giảm đau cơ. Vì vậy nó có tác dụng hạ sốt và giảm đau mạnh.

Với thành phần hoạt tính của ớt chuông (là một chất chống oxy hóa) khiến chúng có thể ngăn chặn sự trao đổi chất của các tế bào liên quan. Từ đó ngăn chặn quá trình ung thư của các mô tế bào và giảm tỷ lệ tế bào ung thư.

Chất capsaicin chứa trong ớt chuông có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn chặn quá trình tích tụ chất béo trong cơ thể, giúp giảm béo, giảm cân và ngăn ngừa bệnh tật,…

3. Ăn ớt chuông có tác hại không?

Bên cạnh tác dụng ăn ớt chuông, chúng ta cũng cần quan tâm đến những lưu ý khi ăn chúng:

• Không nên ăn quá nhiều ớt chuông cùng một lúc, số lượng được khuyến nghị là 60 gram mỗi bữa.
• Bệnh nhân bị loét, viêm thực quản, ho và hen suyễn, đau họng, trĩ nên ăn ít hơn.

4. Ăn ớt chuông sống có tác dụng gì?

Ăn ớt chuông sống có tốt không? Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng nên ăn các loại rau khác nhau và sự kết hợp giữa ăn sống và nấu chín mới thực sự có lợi cho sức khỏe. Bởi vì có những loại vitamin có trong rau củ quả sẽ bị biến đổi khi được chế biến. Tuy nhiên, cũng có những loại vitamin cần được chế biến mới có thể tiêu hóa tốt trong cơ thể.

Và theo các chuyên gia, ớt chuông sẽ có tác dụng tốt nếu bạn ăn sống hoặc chế biến đơn giản, nhanh. Bạn không nên chiên hay xào ớt chuông trong thời gian quá lâu. Lúc đó hầu hết chất dinh dưỡng có trong ớt chuông đều bị hao hụt.

Dưới đây là gợi ý những món ăn với ớt chuông cho bạn tham khảo:

4.1. Món ăn giúp giảm căng thẳng từ ớt chuông

Một món ăn vô cùng đơn giản với ớt chuông xanh mà bất kỳ ai cũng có thể làm được chính là món ớt chuông xanh chiên trứng. Cách làm như sau:

• Chuẩn bị một ít ớt chuông và cắt thành khoanh như hành tây.
• Cho dầu vào nồi, đun nóng, cho ớt chuông thái khoanh tròn vào chiên vàng đều hai mặt.
• Đập một quả trứng vào từng khoanh tròn của ớt.
• Khi trứng và ớt xanh dính vào nhau, bạn có thể lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại.
• Chiên vàng đều hai mặt là có thể bắt đầu ăn. Ai thích nêm gia vị có thể rắc thêm chút quế hoặc tiêu.

4.2. Ớt chuông màu có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch

• Súp lơ xanh ngắt thành từng bông nhỏ, rửa sạch, để ráo nước trong rổ.
• Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt khúc.
• 1 quả cà chua rửa sạch, cắt khúc, hành lá băm nhuyễn.
• Cho nước sạch vào 1 chiếc nồi. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn chần súp lơ trong khoảng 10 phút. Có thể cho thêm gia vị vào, nêm nếm vừa ăn, để riêng.
• Sau khi làm khô chảo, đổ một lượng dầu thích hợp. Sau khi dầu nóng, cho hành và tiêu vào phi thơm để hành đổi màu. Đổ ớt chuông vào xào cùng. Có thể thêm một lượng nước sôi thích hợp để không bị khô. Ai thích ăn thịt có thể cho thêm thịt lợn đã nấu chín.
• Khi ớt chuông gần chín, trút súp lơ và cà chua đã chuẩn bị vào nồi, nêm thêm muối, xì dầu cho vừa ăn.

Trên đây là bài viết về ăn ớt chuông có tác dụng gì. Hy vọng với bài viết trên, bạn đã có thể có những kiến thức bổ ích cần thiết cho việc cân bằng dinh dưỡng gia đình. Chú c bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!