Bầu ăn rau sống được không? Mẹ cần lưu ý gì khi ăn?

bầu ăn rau sống được không

Rau xanh là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng mà phụ nữ mang thai nên bổ sung hàng ngày. Vậy bà bầu ăn rau sống được không? Cần lưu ý gì khi ăn? Mẹ hãy tham khảo những thông tin được tổng hợp và chia sẻ trong bài viết này để có câu trả lời nhé!

Có nhiều quan điểm xoay quanh vấn đề bà bầu ăn rau sống, người thì cho rằng ăn rau sống rất tốt cho bà bầu nhưng người thì lại bác bỏ. Biết được bầu ăn rau sống được không sẽ giúp mẹ xây dựng chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất.

1. Mẹ bầu ăn rau sống được không?

bầu ăn rau sống được không

Mẹ bầu có thể ăn rau sống để cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Rau sống là loại thực phẩm được nhiều chị em ưa chuộng vì nó có sự giòn ngọt, tươi mát hơn so với khi được nấu chín. Hàm lượng vitamin và khoáng chất cao trong rau sống là lý do mà mẹ bầu nên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Vì thế, với câu hỏi bà bầu ăn rau sống có được không thì đáp án là có. Theo các bác sĩ sản khoa khuyến cáo thì nhóm thực phẩm xanh nằm trong danh sách những nhóm dưỡng chất quan trọng cho mẹ bầu và thai nhi.

Mặc dù vậy, không phải loại rau sống nào cũng mang lại lợi ích cho bà bầu. Cơ thể mẹ bầu có nguy cơ nhiễm khuẩn cao gấp 20 lần so với người bình thường. Vì thế, mẹ cần tránh ăn một số loại rau sống bao gồm: bắp cải sống, giá sống, đậu đũa sống, cải bó xôi sống và măng sống.

2. Rau sống mang đến lợi ích gì cho cơ thể mẹ bầu?

bầu ăn rau sống được không

Rau sống sẽ mang đến cho cơ thể mẹ bầu nhiều chất dinh dưỡng tốt

Trong quá trình mang thai, nhu cầu cơ thể về vitamin, khoáng chất cùng những chất dinh dưỡng khác tăng lên nhiều do sự phát triển của thai nhi. Rau sống là một kho tàng những dưỡng chất có ích cho sức khỏe nên mẹ bầu hãy bổ sung vào khẩu phần ăn uống của mình. Các chất dinh dưỡng mà rau sống sẽ cung cấp cho mẹ bầu bao gồm?

  • Chất xơ trong rau sống sẽ giúp mẹ bầu tránh được tình trạng táo bón, khó chịu, đầy hơi, tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và khỏe mạnh hơn.
  • Canxi là chất dinh dưỡng quan trọng mà mẹ cần để phát triển hệ xương ở cơ thể bé, ngừa loãng xương cho mẹ sau sinh. 
  • Vitamin C là thành phần trong rau sống có vai trò tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể mẹ bầu, giúp xương và răng chắc khỏe và làn da mịn màng trắng sáng.
  • Axit folic (folate) có trong các loại rau sống như măng tây, đậu hà lan, xà lách, bông cải xanh đóng vai trò quan trọng trong quá trình ngăn ngừa dị tật não và cột sống ở thai nhi.
  • Axit béo omega-3 có tác dụng nâng cao sức khỏe của bà bầu và phát triển thần kinh của thai nhi.
  • Beta-carotene là chất dinh dưỡng quan trọng trong sự phát triển của các mô, tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ phát triển thị lực ở em bé.
  • Việc bổ sung rau sống vào khẩu phần ăn uống của mẹ bầu sẽ giúp cơ thể mẹ điều hòa huyết áp, kiểm soát cân nặng hiệu quả trong thai kỳ.

3. Mẹ bầu cần lưu ý gì khi ăn rau sống?

bầu ăn rau sống được không

Mẹ bầu cần đảm bảo rau đã hoàn toàn sạch sẽ trước khi ăn

Nhằm đảm bảo an toàn và phòng tránh các tác động xấu đến sức khỏe của mẹ và em bé thì mẹ bầu cần lưu ý một số vấn đề sau khi ăn rau sống:

  • Chỉ nên ăn rau sống sau khi đã được rửa sạch và sơ chế cẩn thận, rau có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
  • Những loại rau mầm sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ có chứa một số loại vi khuẩn như listeria, salmonella, E. coli với tỷ lệ cao. Chính vì vậy, nếu mẹ bầu có sở thích ăn rau mầm thì hãy chắc chắn là rau đã được làm sạch cẩn thận hoặc rau đã được trụng qua nước sôi để đảm bảo an toàn.
  • Một số mẹ bầu thích ăn các loại rau củ quả ngâm muối hoặc ăn sống cũng nên chú ý thêm như bầu ăn tỏi được không, bầu ăn hành sống được không,…
  • Khi ăn rau sống, mẹ hãy rửa rau thật sạch và ngâm qua nước muối loãng để hóa chất và vi khuẩn được tiêu diệt sạch. Tuy nhiên, tốt nhất là mẹ hãy nhúng rau qua nước sôi để an toàn hơn.
  • Mẹ bầu nên ăn rau sống với hàm lượng hợp lý vì nếu tiêu thụ quá nhiều có khả năng dẫn đến dị ứng thực phẩm, gây ảnh hưởng không tốt cho cơ thể mẹ.
  • Sau khi rửa, mẹ hãy để rau ráo nước trước khi ăn.
  • Nếu như mẹ có tiền sử bị rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng, mắc hội chứng kích thích ruột, bệnh thận thì mẹ tuyệt đối không nên ăn rau sống. Nguyên do là vì điều này có khả năng làm cho tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
  • Bên cạnh việc ăn rau sống, mẹ cũng cần chú ý xây dựng cho bản thân một chế độ với đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn uống hợp lý để cơ thể khỏe mạnh và em bé phát triển một cách toàn diện nhất.

Rau sống là thực phẩm tốt sẽ cung cấp cho cơ thể mẹ và bé nhiều dưỡng chất quý giá. Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp mẹ giải đáp được thắc mắc bầu ăn rau sống được không cùng các lưu ý khi ăn. Mẹ hãy nhớ ăn đa dạng các loại rau và mua rau ở nơi có địa chỉ uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!

Xem thêm: Bầu ăn sả được không? Sả có công dụng gì đối với mẹ bầu?