Hạt sầu riêng có ăn được không? Cách chế biến hạt sầu riêng

hat sau rieng an duoc khong 2

Hạt sầu riêng có ăn được không? Đây là câu hỏi của không ít người mê ăn sầu riêng. Người ta hay quan niệm sầu riêng và mít là hai loại quả tương đối giống nhau. Ai cũng biết rằng hạt mít ăn được, thậm chí ăn rất ngon. Vậy còn hạt sầu riêng thì sao?

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn lý giải thông tin thú vị này. Hạt sầu riêng có ăn được không? Hãy cùng đọc hết để biết ngay nhé!

1. Hạt sầu riêng có ăn được hay không?

Hạt sầu riêng có ăn được không? Ta thường thấy phần hạt của quả sầu riêng trông khá xù xì. Những tưởng như nó không có công dụng gì, ăn xong chỉ cần vứt đi. Thế nhưng thật bất ngờ rằng hạt sầu riêng lại có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Không những thế, nó còn là nguyên liệu rất tốt để tạo ra nhiều món ăn hết sức hấp dẫn. Khi thưởng thức, hạt sầu riêng sẽ mang đến một vị bùi và dẻo khá đặc trưng. Đặc biệt, nhiều người còn cho rằng ăn hạt sầu riêng ngon hơn hạt mít hay hạt dẻ.

Ngoài ra, trong hạt sầu riêng còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng đáng kể. Cụ thể, nó có chứa 3,1% chất đạm, 0,4% chất béo. Cùng với đó là các chất Na, K, P, Fe, Ca, Mg,… và các vitamin B1, B2, C. Hạt sầu riêng sẽ cung cấp 189 calo khi chúng ta tiêu thụ.

Hạt sầu riêng có ăn được không

Hạt sầu riêng có ăn được không?

2. Ăn hạt sầu riêng có tác dụng gì?

2.1. Cung cấp chất béo lành mạnh

Ai cũng biết rằng, không phải chất béo nào cũng đều gây hại cho sức khỏe con người. Chất béo chia làm hai loại, chất béo xấu và chất béo tốt. Ở đây, chất béo tốt có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn như việc nó có thể liên kết đến các gốc tự do trong cơ thể. Hoặc loại bỏ chất béo xấu một cách dễ dàng. Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy chất béo có lợi này này trong hạt sầu riêng,  quả bơ, trong một số loại cá như cá hồi,…

2.2. Hạt sầu riêng có tác dụng gì – Cung cấp chất kẽm cho cơ thể

Kẽm chính là một trong những khoáng chất quen thuộc. Nó có trong thành phần của hạt sầu riêng. Đây đồng thời cũng là khoáng chất đóng một vai trò khá quan trọng. Nó là chất xúc tác cho hơn 100 loại enzym quan trọng trong quá trình trao đổi chất hàng ngày của chúng ta. Nếu không có kẽm, cơ thể sẽ gặp rất nhiều vấn đề về sức khỏe. Ví dụ như hại da, thị lực ảnh hưởng, bị tiêu chảy hoặc bị rụng tóc… Do đó, bạn hoàn toàn có thể tận dụng ăn hạt sầu riêng để có thể bổ sung thêm vào chế độ ăn uống mỗi ngày của mình.

2.3. Cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể

Hạt sầu riêng có ăn được không

Hạt sầu riêng cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Chất xơ dồi dào trong hạt sầu riêng chắc chắn sẽ rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bạn. Nó sẽ giúp ngăn ngừa táo bón. Đồng thời nó cũng cải thiện được các vấn đề tiêu hóa khác.

Ngoài ra, bên trong hạt sầu riêng chứa rất nhiều protein. Ngoài ra còn có canxi, sắt,… cũng như các loại vitamin C, B1, B2… Vì thế mà loại hạt này còn được dùng để bào chế thuốc bổ thận, bổ âm, bổ tỳ vị hoặc làm thuốc chữa bệnh. Thuốc chữa đau dạ dày rất hiệu quả.

3. Cách chế biến hạt sầu riêng thơm ngon

3.1. Hạt sầu riêng nướng

Hạt sầu riêng nướng chính là câu trả lời chính xác nhất cho thắc mắc “hạt sầu riêng ăn được không”. Không những ăn được, mà nếu như bạn biết cách chế biến, rất có thể bạn sẽ nghiện ăn món này đấy. Cách làm hạt sầu riêng nướng như sau:

  • Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế kỹ hạt sầu riêng bằng cách rửa sạch. Sau đó bạn dùng dao rạch một đường nhỏ ở trên bề mặt. Điều này để hạn chế hạt bị nổ khi nướng.
  • Sau đó bạn cho toàn bộ hạt sầu riêng vào lò nướng. Bạn chỉnh nhiệt độ khoảng chừng 200 độ C. Nướng trong vòng 20 phút rồi lấy ra thưởng thức là được

Ngoài việc nướng, bạn cũng có thể cho hạt sầu riêng vào nồi để luộc hạt sầu riêng. Hạt sầu riêng rang chín cũng sẽ có những hương vị khác nhau. Nó sẽ tạo cho bạn cảm giác lạ miệng khi ăn.

3.2. Canh thịt viên nấu với hạt sầu riêng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món canh thịt viên nấu với hạt sầu riêng:

  • 200 gam hạt sầu riêng.
  • 100 gam thịt lợn chọn phần nạc.
  • 200 gam nước cần tây.
  • 1 bát nước dùng từ thịt.
  • 4-5 quả cà chua bi
  • Chuẩn bị các loại gia vị, tiêu …

Cách làm món này như sau:

  • Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch hạt sầu riêng. Sau đó luộc chúng và loại bỏ da bọc bên ngoài.
  • Bước 2: Thịt lợn mang rửa sạch và xay nhuyễn. Bạn cho vào máy xay thịt và xay nhuyễn. Sau đó bạn nặn thịt thành những viên nhỏ.
  • Bước 3: Cần tây bạn mang rửa sạch, sau đó cắt rau thành từng khúc nhỏ.
  • Bước 4: Bạn cho một bát nước dùng vào nồi đun sôi. Sau đó thả từng viên thịt vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi thịt đã gần chín, cho hạt sầu riêng vào nấu thêm 20 phút.
  • Bước 5: Cuối cùng cho cà chua cần tây và anh đào đã cắt đôi vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Vậy là món canh thịt viên sầu riêng đã được. Bạn chỉ cần cho ra bát, rắc thêm tiêu lên trên và thưởng thức khi canh còn nóng.

Hạt sầu riêng có ăn được không

Hạt sầu riêng dùng để chế biến các món ăn rất tốt

Chắc chắn giờ đây bạn đã biết được hạt sầu riêng ăn được không. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm thật nhiều thông tin hữu ích. Hãy thử ngay món hạt sầu riêng thơm ngon, bổ và béo ngay nhé!