Ớt có tác dụng gì đối với sức khỏe – Giải đáp của chuyên gia

Ớt có tác dụng gì? là quan tâm của rất nhiều người. Ớt là thứ gia vị không thể thiếu của rất nhiều gia đình. Nắm được những tác dụng của loại thực phẩm này sẽ giúp bạn sử dụng nó đúng cách hơn.

Ớt là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, chủng loại và hàm lượng vitamin vô cùng phong phú. Trong một quả ớt nhỏ có chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, caroten, axit folic và các loại vitamin khác. Thứ hai, ớt cũng chứa các khoáng chất như canxi và sắt, cũng như chất xơ.

Ớt là một trong những loại gia vị phổ biến trong các món ăn của người Việt. Hầu như trong chế biến bất kỳ món ăn nào cũng được thêm một chút ớt để át đi mùi tanh của thực phẩm như cá tôm. Ớt cũng có tác dụng làm món ăn trung hòa và ngon miệng hơn. Dưới đây là những tác dụng của của trái ớt mà có thể bạn chưa biết.

1. Ăn ớt có tác dụng gì? – Tốt cho hệ tiêu hóa

Có nhiều thông tin cho rằng ớt là một trong những thủ phạm gây ra viêm loét dạ dày. Tuy nhiên khoa học lại đưa ra những chứng minh hoàn toàn ngược lại.

Vị giác và đường ruột của bạn có thể kết nối nhiều hơn bạn nghĩ. Khi bạn cắn vào hạt tiêu, capsaicin sẽ gắn vào một thụ thể giao tiếp với các tế bào khác. Sự giao tiếp đó khiến một dây thần kinh trên lưỡi của bạn ngay lập tức báo cho não biết rằng nó đang nóng. Cũng chính thụ thể đó được tìm thấy trong đường tiêu hóa của bạn. Khi capsaicin xâm nhập vào đường tiêu hóa của bạn và gắn vào thụ thể, nó sẽ tạo ra một chất hóa học gọi là anandamide. Anandamide đã được chứng minh là ít dẫn đến tình trạng viêm nhiễm ở ruột, có thể do các tình trạng như viêm loét đại tràng và bệnh Crohn gây ra .

Chỉ trong trường hợp bạn ăn hạt ớt, hạt ớt sẽ dính vào thành dạ dày mới gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

2. Thúc đẩy lưu thông máu và tăng tuổi thọ

Vì ớt có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu rất mạnh, có tác dụng cải thiện các triệu chứng như lạnh, tê cóng, nhức đầu do mạch máu, đồng thời có thể làm tăng hoạt động của tế bào não, giúp trì hoãn lão hóa, giảm nhiều bệnh tật.

3. Tác dụng của cây ớt – Giảm đau

Nếu bạn đã từng cắn vào một quả ớt, có lẽ bạn đã quen với cảm giác bỏng rát sau đó. Khi bạn áp dụng cảm giác tương tự lên các dây thần kinh trên bàn tay và bàn chân, nó có thể làm cho các dây thần kinh đó mất cảm giác trong thời gian dài, chống lại cơn đau.

Khi được sử dụng như một loại kem dưỡng da hoặc kem bôi khác, capsaicin gây ra cảm giác hơi nóng, châm chích và ngứa. “Theo thời gian, các dây thần kinh ở bàn tay và bàn chân sẽ quen với kem dưỡng da và khả năng bị đau thấp hơn. Tiến sĩ Millstein giải thích ớt có tác dụng gì, và ớt có thể giúp chữa các bệnh như viêm khớp và chấn thương.

4. Ớt có tác dụng gì? – Trị ho và cảm lạnh

Ớt rất giàu vitamin C có tác dụng kiểm soát bệnh tim và xơ vữa động mạch vành, giảm cholesterol, ngoài ra trong ớt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể ngăn ngừa ung thư và các bệnh mãn tính khác, đồng thời ớt còn có thể làm Đường hô hấp không bị tắc nghẽn và được sử dụng để điều trị ho và cảm lạnh.

5. Tác dụng của ớt xanh – Ngăn ngừa sỏi mật

Thường xuyên ăn ớt xanh có thể ngăn ngừa sỏi mật cho ai đang tự hỏi ớt có tác dụng gì. Ớt xanh rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C, có thể biến lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể thành axit mật, từ đó ngăn ngừa sỏi mật, người đã bị sỏi mật ăn thêm ớt xanh giàu vitamin C sẽ có tác dụng giảm đau nhất định.

6. Cải thiện chức năng tim

Sử dụng ớt có tác dụng gì? Sử dụng ớt làm nguyên liệu chính, cùng với tỏi, chiết xuất táo gai và vitamin E, nó được chế tạo thành “sản phẩm sức khỏe”, có thể cải thiện chức năng tim và thúc đẩy tuần hoàn máu sau khi tiêu thụ. Ngoài ra, ăn ớt cay thường xuyên có thể hạ lipid máu, giảm huyết khối, có tác dụng phòng ngừa nhất định các bệnh tim mạch.

7. Tác dụng của ớt đỏ – Hạ đường huyết

Các nhà khoa học đã chứng minh qua các thí nghiệm rằng capsaicin có thể làm giảm lượng đường trong máu một cách đáng kể. Nó cũng có thể cải thiện chức năng tim. Sử dụng ớt làm nguyên liệu chính, cùng với tỏi, chiết xuất táo gai và vitamin E, nó được chế tạo thành “sản phẩm sức khỏe”, có thể cải thiện chức năng tim và thúc đẩy tuần hoàn máu sau khi tiêu thụ. Ngoài ra, ăn ớt cay thường xuyên có thể hạ lipid máu, giảm huyết khối, có tác dụng phòng ngừa nhất định các bệnh tim mạch.

8. Ăn ớt có thể thúc đẩy hiệu quả giảm cân

Ớt cay làm tăng tỷ lệ trao đổi chất bằng cách tạo ra các quá trình sinh nhiệt trong cơ thể chúng ta tạo ra nhiệt. Quá trình đó sử dụng năng lượng, và do đó, đốt cháy thêm các lỗ chân lông. Ngoài ra, nếu ớt cay được tiêu thụ vào bữa sáng, cảm giác thèm ăn sẽ bị kìm hãm vào thời gian còn lại trong ngày, giúp giảm cân.

Nó thậm chí có thể thay đổi protein trong cơ thể bạn để chống lại sự tích tụ chất béo. Ớt cũng có thể hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn, giảm cảm giác đói để bạn ăn ít hơn và cảm thấy no lâu hơn. Cụ thể, chất capsaicin có trong ớt cũng đã được nghiên cứu như một phương pháp toàn diện để giảm cân. Nó sẽ phá hủy một cách có chọn lọc các sợi thần kinh gửi thông điệp từ dạ dày đến não.

Do đó, với những ai đang tự hỏi uống nước ớt có tác dụng gì thì bạn có thể sử dụng nước ép ớt cayenne để uống hằng ngày. Điều này giúp bạn giảm cảm giác đói, tăng cảm giác no lâu hơn, nạp ít calo hơn vào cơ thể. Và cuối cùng dẫn đến giảm cân.

Xem thêm: Nhịn ăn sáng có tác hại gì? Có nên nhịn ăn sáng để giảm cân không?

9. Ăn ớt cải thiện sức khỏe mắt

Với những ai đang băn khoăn ăn ớt có tốt không thì câu trả lời là có, nếu bạn ăn ở mức độ vừa phải, tức là dưới 50 gram mỗi ngày. Ăn ớt số lượng vừa phải giúp bạn hấp thu lượng lớn vitamin A. Chúng rất quan trọng để xây dựng một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và cũng rất quan trọng trong việc giữ cho đôi mắt luôn khỏe mạnh, sáng ngời.

Ăn ớt thường xuyên được biết đến với công dụng ngăn ngừa bệnh quáng gà và thoái hóa mắt. Một thìa ớt trong công thức chế biến chứa 9% nhu cầu vitamin A được khuyến nghị hàng ngày.

10. Tác dụng của việc ăn ớt giúp làm đẹp da, mượt tóc

Trong ớt có chất gì giúp ích cho vẻ đẹp của da và tóc? Đó chính là vitamin C. Vitamin C trong ớt không chỉ tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn tạo ra và duy trì collagen trong cơ thể. Như bạn có thể đã biết thì collagen là 1 loại protein cực kỳ quan trọng trong sự phát triển và khỏe mạnh của mái tóc và làn da. Chúng giúp giữ cho da căng mịn, ngăn ngừa sự hình thành cũng như phát triển của những nếp nhăn trên da bạn.

Một công thức làm đẹp cho các chị em phụ nữ đang tự hỏi ớt có tác dụng gì cho mái tóc đó là trộn ớt với dầu ô liu để làm mặt nạ dưỡng tóc tuyệt vời. Sử dụng loại mặt nạ đặc biệt này 2 – 3 lần mỗi tuần để mang lại độ bóng và mượt cho mái tóc.

11. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Ngoài việc duy trì sức khỏe tim mạch, ăn ớt còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển nồng độ insulin trong máu cao. Và đây lại chính là một triệu chứng phổ biến của bệnh tiểu đường loại 2.

Một số nhà khoa học Úc đã nghiên cứu và phát hiện ra rằng một bữa ăn có thêm thành phần là ớt có thể tạo ra lượng insulin thích hợp, có tác dụng tốt trong việc giảm lượng đường trong máu.

Đây là một nghiên cứu đặc biệt hữu ích cho những người có chỉ số BMI cao (chỉ số khối cơ thể – chỉ những người thừa cân hoặc béo phì). Bên cạnh đó, trong ớt còn có nhiều chất chống oxy hóa, cartenoids và vitamin C – chúng đều góp phần rất lớn vào việc điều chỉnh nồng độ insulin trong cơ thể.

12. Ăn ớt giúp cải thiện chức năng nhận thức

Một trong những cách quan trọng để duy trì hoạt động nhận thức mạnh mẽ là bổ sung một lượng oxy và sắt thích hợp. May mắn thay, ớt rất giàu chất sắt. Điều này dẫn đến sự gia tăng lưu lượng máu và sản xuất hemoglobin trong não người. Ăn ớt có tác dụng gì? Ớt cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển các rối loạn nhận thức như mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Nhưng hãy lưu ý rằng nếu bạn ăn nhiều ớt thì tác dụng này sẽ trở thành ngược lại. Cụ thể, một nghiên cứu do Tiến sĩ Zumin Shi từ Đại học Qatar thực hiện cho kết quả rằng những người trưởng thành trên 55 tuổi ăn liên tục hơn 50 gram (khoảng 3,5 muỗng canh) ớt mỗi ngày có sự suy giảm nhận thức nhanh hơn những người ăn ít ớt. Trên thực tế, những người cao niên thích ăn ớt này có gần như gấp đôi nguy cơ đối mặt với việc trí nhớ kém và suy giảm trí nhớ. Tiêu thụ ớt theo định nghĩa của nghiên cứu bao gồm cả ớt tươi và ớt khô nhưng không phải ớt ngọt.

Do đó, với những ai đang băn khoăn ăn ớt nhiều có tốt cho sức khỏe không thì câu trả lời là không.

13. Ăn ớt có thể giảm nguy cơ ung thư

Ăn ớt có tác dụng gì cho việc giảm nguy cơ ung thư? Chất capsaicin và chất chống oxy hóa có trong loại quả màu đỏ hoặc xanh này có thể tiêu diệt tế bào ung thư trong bệnh bạch cầu và ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, tuyến tụy và bàng quang.

14. Ăn ớt giúp chống sự phát triển của nấm

Ớt cũng có thể được sử dụng để tiêu diệt mầm bệnh trong thực phẩm, vi khuẩn H. pylori,…

15. Chống lại chứng viêm

Chất capsaicin trong ớt có khả năng ức chế chất P. Đây là một loại neuropeptide chịu trách nhiệm thực hiện các quá trình viêm trong cơ thể.

Trên đây là giải đáp thắc mắc ớt có tác dụng gì đối với sức khỏe. Việc nắm được những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại thực phẩm này. Để tìm hiểu những thông tin về những loại thực phẩm lành mạnh, cách chăm sóc sức khỏe bạn có thể tham tại website: https://ghemassageelip.com/ 

Bài viết liên quan: Tại sao ăn mặn lại tăng huyết áp? Tác hại của ăn mặn